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女性成大闸蟹消费主力 年轻人占一半儿

时间:2017-09-27 12:47 来源:未知 作者:未知

  说到大闸蟹许多人都会口水直流,确切大闸蟹真的很受欢送。那么你知道大闸蟹吃了对身材有效利益吗?

  

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  女性是消费主角

  有数据显示,女性用户正在成为大闸蟹消费的主角。与去年相比,今年女性购置大闸蟹的用户数同比增长了近6倍。

  日前发布的《2017年大闸蟹消费报告》也显示,近一年来最爱吃大闸蟹的TOP10城市分离是北京、上海、深圳、广州、杭州、成都、重庆、苏州、南京、天津。今年消灭大闸蟹的主力军集中于26-35岁人群。

  此外,通过搜寻“大闸蟹”要害词的相关信息也可发现,90后、80后主要集中在礼盒、现货、礼券、鲜活、熟食上;70、60后则更关注六月黄、公母和吃大闸蟹的工具。这也从侧面解释了年青人购买大闸蟹更多是为了待客,而中老年人则更享受蟹的甘旨。

  

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  大闸蟹的功效

  1、进步免疫功能

  大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于增进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

  2、化淤通络

  据《本草纲目》记录:螃蟹拥有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损害、筋伤骨折、过敏性皮炎。中医讲跌打伤害、骨折淤肿之人最适宜食用。

  3、预防肿瘤

  蟹肉中含有大批的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以维护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

  4、解毒功效

  精氨酸能参加体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量均衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者能够多吃些蟹肉。

  5、治疗结核病

  近年来研究发现,螃蟹中的某种成分还有抗结核作用,吃螃蟹对结核病的痊愈大有裨益。

  

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  大闸蟹的饮食禁忌

  1、生蟹不要吃

  河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷清洁,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

  2、死蟹不宜吃

  河蟹死后的生硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速滋生并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具备光泽,脐部丰满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正艰苦。

  3、吃蟹不要乱嚼一气

  吃蟹时,在开盖后要注意四个扫除:消除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,微微将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其抛弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将过剩的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该肃清掉。

  4、不与柿子通吃

  螃蟹属于高蛋白、高营养食物,在食用时有许多注意事项。古医书上记载:“凡柿同蟹食,令人作泻。”意指蟹含丰盛蛋白质,而柿的鞣酸很多,同吃会凝固成硬块,不易消化。而蟹和柿都属寒凉之物,同时适量轻易引致不适。蟹肉富含蛋白质,遇到柿子中的鞣酸等成分会凝固,导致肠道痉挛,引起呕吐、腹痛、腹泻等反映。

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